L'un des micro-organismes probiotiques les plus prometteurs est le lactobacillus Bacillus coagulans, qui forme des spores. Sous forme de spore, il tolère bien les processus technologiques et le stockage, ne s'effondre pas sous l'influence du suc gastrique et de la bile. Une fois dans le duodénum, les spores de Bacillus coagulans peuvent se multiplier en bactéries végétatives de la lumière de l'intestin humain et exercer leurs effets probiotiques. Il produit de l'acide lactique programmalique à partir de glucose, fructose, saccharose et tréhalose. Dans le même temps, les spores de Bacillus coagulans sont résistantes aux antibiotiques. De ce fait, le probiotique peut être utilisé avec une chimiothérapie standard, sans risque de suppression de son activité. Bacillus coagulans améliore la digestion. Les mécanismes d'action suivants sont considérés. La bactérie sécrète des protéinases qui décomposent les protéines en polypeptides; des polypeptidases qui clivent des polypeptides en acides aminés; lipases à division des triglycérides en acides gras. La décomposition des protéines et des lipides en composants plus simples facilite la digestion des aliments, ce qui est particulièrement utile pour les nouveau-nés, les convalescents et les personnes âgées. Bacillus coagulans est capable de décomposer le lactose, ce qui le rend utile chez les personnes présentant un déficit congénital ou acquis en lactase. Dans des expériences in vitro, Bacillus coagulans augmente l’activité des enzymes p-galactosidase (lactase) et lactate déshydrogénase qui convertissent le lactose en acide lactique et procèdent à son métabolisme, à savoir: améliore la digestibilité du lactose.Cette propriété des lactobacilles - de convertir le lactose en acide lactique - est largement utilisée chez les patients intolérants au lactose. Comme on le sait, l’acide lactique (ou lactate) existe sous deux isoformes D (-) et. L (+) acide lactique programmée. Bacillus coagulans sécrète principalement de l'acide lactique à rotation droite L (+). Un métabolisme médiocre du D (-) - lactate peut entraîner le développement d’une acidose métabolique chez les enfants. Bacillus coagulans élimine l'oxygène réactif qui se forme dans l'intestin à la suite de diverses réactions métaboliques et présente une activité antioxydante. Bacillus coagulans présente une activité antimicrobienne prononcée contre Escherichia coli O8, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica subsp. enterica serovar enteritidis, Streptococcus suis, Listeria monocytogenes et Pasteurella multocida. Bacillus coagulans appartient à une bactérie semi-résidente. Après avoir rempli la fonction de probiotiques dans le corps humain, il passe par une phase de sporulation et quitte lentement le corps en étant libéré avec les selles sous forme de spores. Ainsi, il ne viole pas la composition individuelle de la microflore intestinale. Le probiotique Bacillus coagulans améliore la composition microbiologique de l'intestin, en augmentant le nombre de micro-organismes obligatoires et en déplaçant la flore pathogène. Les mécanismes de ce type d'action - la production d'acide lactique et de bactériocines individuelles, ainsi que l'effet immunomodulateur - la stimulation de l'immunité cellulaire et humorale. Les métabolites sécrétés par la bactérie, sa paroi cellulaire et ses spores ont un effet immunomodulateur. L'efficacité de Bacillus coagulans et en tant que médicament hypocholestérolémiant en tant qu'agent anti-inflammatoire dans le traitement d'association de l'arthrite, associée à des extraits de soja pour réduire les symptômes de la ménopause, s'est révélée efficace contre la vaginite topique, la stomatite et les caries. ◦ Roi des probiotiques
