Quand j'ai ouvert le bocal pour la première fois, je n'ai pas pu m'empêcher d'en manger la moitié. Ce beurre de graines de chanvre est vraiment si doux et délicieux. Il a un goût subtil de minable / noisette, une grande texture verte, ne se sépare pas. Le processus de meulage de pierre de Dastony doit vraiment être lent et très approfondi. J'imagine que c'est pourquoi le beurre final reste d'une consistance crémeuse et ne nécessite pas de réfrigération. J'ai acheté une autre marque de beurre de graines de chanvre cru dans un magasin local, juste pour comparaison et parce qu'il était un peu moins cher que celui-ci. Eh bien, la différence est énorme - cet autre beurre ressemble plus à la consistance des beurres de noix grillés à 100% (comme le beurre d'arachide, je suppose). Pâte durcie avec l'huile séparée sur le dessus, et autant que j'ai essayé de bien la remuer - elle ne pourrait jamais s'incorporer. Je pourrais aussi y goûter les coques, c'est globalement pas aussi agréable à ingérer. Il est censé être broyé à froid, ce qui me permet de supposer que leur processus doit générer suffisamment de chaleur pour cuire les graines, ce qui explique la consistance des beurres de noix grillées et le fait qu'il doit être réfrigéré. Je crois que les beurres de Dastony détiennent leur valeur nutritive en eux et devraient être le choix le plus sain lors de la recherche de "cru". Je l'ai acheté parce qu'il est censé être bien meilleur que les beurres de noix, en ce qui concerne les acides gras oméga anti-inflammatoires qu'il contient, et devrait également être beaucoup plus facile sur le système digestif, contrairement aux noix, qui sont difficiles à digérer pour beaucoup. gens.
